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らーめん 大黒屋

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【09年05月17日】

大崎市は岩出山にある「大黒屋」さんにお邪魔しました。

開店直後の11時過ぎの訪問だったため、一番目の客となりました。それでも次から次に客が来るので、食べ終わるころには駐車場がほぼ満車の状態。結構流行っているようです。

店に入りカウンターに座ると、お漬物の小皿とお冷を持ってきてくれます。

Imgp1788 メニューはシンプルで醤油味かこってり醤油味、それのちゃーしゅー麺か普通麺かしかありません。

今回は「こってり醤油らーめん(600円)」を注文します。

店内は店主らしき人(男)のほか、男1名、おばちゃん2名の4人体制できびきびとした連係プレーにより運営中でした。

Imgp1787 店主らしい人が麺茹でを担当しています。麺は、やわからず固過ぎず。上々の茹で上げ方です。スープはおばちゃんが作ってくれましたが、あの小さなお玉みたいなやつでたれを計るときに、かなり無神経に計っているため、しょっぱいものとそうでないものとが発生している様子です。当然こってりの背油も同様です。(ちなみに404のはどちらも薄口が来たようです。また、ねぎもケチるなといいたいくらい少量でした。逆にメンマはたっぷりでした。
それでも熱々のスープでいただけたので、それなりにおいしくはいただけました。

もう少し修行が必要かも知れません。

「Yahoo!グルメ」の記事がまだないので、 宮城県大崎市岩出山下一栗一本杉の地図にリンクさせます。

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