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麺屋よか○

Sh380151 【11年02月05日】

宮町の「愛姫」跡に、今年の1月1日にオープンした「麺屋よか○」さんを訪れました。
店内入って直ぐに券売機があり、そこで食券を購入する仕組みです。(お姉さんに案内してもらえます。)
「よかまるめん(900円也)」を普通(これは麺の固さです)でお願いします。
かなりお昼をはずしていったのに店内はほぼ満席で、大テーブルに相席で座ります。
ストレスを感じることもない時間で注文の品が運ばれてまいりました。
我流久留米というだけあって本当に我流のようです。獣臭さがほとんど感じられず、非常に食べやすくなっています。
しかも、ちょっと東北人に合わせてしょっぱめの味付け。なかなか九州では味わえないものに仕上がっています。
一方、棒ラーメンの食感はこの辺りではない本格的なものとなっています。
総合的に評価すると、やはり我流!となるのではないでしょうか。

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