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麺屋 しょうみん

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若干のアルコールを嗜んだ後、1月にオープンした「しょうみん」さんへとやってきました。
特製ラーメン(756円也)」を注文します。1432382235685

それほど待つことなく注文の品が着丼です。
とんこつ醤油系かな?
かなりの脂がスープの表面を覆っています。
麺は腰の強い縮れ麺です。
なかなか変わった味に仕上がっています。
次回は味噌に挑戦したいと思います。

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