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ラーメン みなもと屋_1701

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久しぶりでみなもと屋さんへやってきました。
店外の待合席には家族連れが座っています。
ここは食券を購入してから行列に並ぶルールを採用しているので、券売機で「背脂煮干中華そば(800円也)」を選択して最後の待合椅子に座ります。
しばらくすると食券の回収があり、並盛を選択します。
またしばらくすると、テーブル席を希望している家族連れを追い越して、カウンター席へ案内されました。20170128_121343886


着席後もしばらく待って、ようやく注文の品が登場です。
背脂がギトギトに浮いています。
スープを一口。
若干しょっぱめですが、エグミを感じないギリギリの濃厚煮干味のスープです。
麺も柔らかすぎず固すぎず、ちょうどよく仕上がっています。
待った甲斐があるというものです。
大変おいしゅうございました。

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